Menú
‘Fideuà’ Mulata
La textura y el sabor de cada uno de los elementos que componen este plato, son fusionados para hacerlos inolvidables en los paladares de nuestros clientes.
Arroz meloso de bogavante
Para darle un toque extra de sabor a esta receta tradicional de arroz meloso de bogavante, tostamos el azafrán en una sartén durante 2 o 3 segundos antes de incorporar a la cazuela para potenciar su sabor.
Gallo al limón
La perfecta fusión de texturas y sabores de las láminas de gallo, con las patatas sazonadas y la salsa de limón hacen de este plato uno de los más sabrosos de nuestra carta.
Arroz a banda de espardeñas y alcachofas
El arroz carnaroli conserva su forma tras una cocción lenta, absorbe los sabores, ofrece una textura firme, esponjosa y con el núcleo al dente. Al ser algo más largo que otras variedades del mismo tipo, proporciona además un aspecto elegante en el plato.
Almejas con alcachofas
Este plato es elaborado con almejas de altísima calidad para que nuestros clientes puedan saborearlas sin temor a encontrar restos de arenilla, que puedan distraer el placer de degustarlas.
Caldero de marisco y pescado
Una creación del Restaurante Sa Roqueta en la cual juntamos todos los mariscos frescos del día y dejamos que se hagan en su propio jugo en el mismo plato.
Habitas con gambas y huevos rotos
Reciben este nombre porque a pesar de que los huevos se cuecen enteros, se rompen al servirlos al comensal.
Gambas rojas con pochas
Las judías de Navarra y las gambas rojas de Sóller combinan a la perfección en este plato elaborado con una cocina muy sencilla y básica.
Lentejas con marisco
Podemos decir sin miedo a equivocarnos que todos los clientes que han degustado este plato han disfrutado de él como nunca habrían imaginado.
‘Fideuà’ Mulata
La textura y el sabor de cada uno de los elementos que componen este plato, son fusionados para hacerlos inolvidables en los paladares de nuestros clientes.
Arroz meloso de bogavante
Para darle un toque extra de sabor a esta receta tradicional de arroz meloso de bogavante, tostamos el azafrán en una sartén durante 2 o 3 segundos antes de incorporar a la cazuela para potenciar su sabor.
Gallo al limón
La perfecta fusión de texturas y sabores de las láminas de gallo, con las patatas sazonadas y la salsa de limón hacen de este plato uno de los más sabrosos de nuestra carta.
Arroz a banda de espardeñas y alcachofas
El arroz carnaroli conserva su forma tras una cocción lenta, absorbe los sabores, ofrece una textura firme, esponjosa y con el núcleo al dente. Al ser algo más largo que otras variedades del mismo tipo, proporciona además un aspecto elegante en el plato.
Almejas con alcachofas
Este plato es elaborado con almejas de altísima calidad para que nuestros clientes puedan saborearlas sin temor a encontrar restos de arenilla, que puedan distraer el placer de degustarlas.
Caldero de marisco y pescado
Una creación del Restaurante Sa Roqueta en la cual juntamos todos los mariscos frescos del día y dejamos que se hagan en su propio jugo en el mismo plato.
Habitas con gambas y huevos rotos
Reciben este nombre porque a pesar de que los huevos se cuecen enteros, se rompen al servirlos al comensal.
Gambas rojas con pochas
Las judías de Navarra y las gambas rojas de Sóller combinan a la perfección en este plato elaborado con una cocina muy sencilla y básica.
Lentejas con marisco
Podemos decir sin miedo a equivocarnos que todos los clientes que han degustado este plato han disfrutado de él como nunca habrían imaginado.
Helado cremoso de almendra con ‘gató’
Un clásico postre mallorquín, con almendra de Mallorca como protagonista, producto autóctono con denominación de origen protegida y una de las excelencias de la isla por la que se nos conoce internacionalmente. En Sa Roqueta se sigue haciendo desde el primer día tal como se hacía en casa.
